El horno de lena se fabrica sobre una base rectangular, realizada en piedra o ladrillo; se arma la estructura en forma de semicúpula ensamblada en ladrillo y cemento mezclado con adobe y luego se reviste con adobe para evitar que se escape el calor interno al momento de cocinar. Para con en el horno se mete la leña en su interior y se enciende hasta que las brasas se consuman y sólo quede cenizas, luego se meten las piezas de pan u otras comidas durante el tiempo indicado para su cocción y se cubre su entrada con una tapa. El calor conservador dentro de horno es tal, que se conserva de 48 a 72 horas. La mayoría de este tipo de hornos se emplea con frecuencia en el municipio por lo que se encuentra en buen estado de estado de conservación.
