Sopa de arvejas
En una olla grande se colocan agua y arvejas en la cantidad requerida de acuerdo al número de comensales. Se deja hervir y cuando hayan ablandado las arvejas se le agrega auyana, chayota, papa, apio españa, cilantro, cimarrón y los cogolles de quemadera para darle sabor picante, propio de la sopa de arvejas del caserío Reverendo. Cuando todo haya hervido se le añade consomé de tripa y costilla de res. La sopa se deja hervir unos veinte minutos más, se sirve con cilantro acompañada de chocheco y agua de panela con limón. Es un alimento hasta tres veces por semana en los hogares. Se considera un plato muy energético que provee de la fuerza necesaria a obreros y jornaleros del campo.
En una olla grande se colocan agua y arvejas en la cantidad requerida de acuerdo al número de comensales. Se deja hervir y cuando hayan ablandado las arvejas se le agrega auyana, chayota, papa, apio españa, cilantro, cimarrón y los cogolles de quemadera para darle sabor picante, propio de la sopa de arvejas del caserío Reverendo. Cuando todo haya hervido se le añade consomé de tripa y costilla de res. La sopa se deja hervir unos veinte minutos más, se sirve con cilantro acompañada de chocheco y agua de panela con limón. Es un alimento hasta tres veces por semana en los hogares. Se considera un plato muy energético que provee de la fuerza necesaria a obreros y jornaleros del campo.