Sopa de nonato
Los ingredientes de este son un nonato o ternero no nacido, gallina o pollo, hueso de cochino, aliñas, vegetales, papa, zanahoria, auyama, ajo, cebolla, cebollín, pimentón, cilantro, chorizo y pan rallado. Para su preparación de coloca a cocinar en una olla con unos 10 litros de agua y el nonato junto con el resto de las carnes y l zanahoria. Transcurridas tres horas se le agrega papa y se remueve constantemente. Media hora antes de bajarlo del fuego se le agregan los aliños licuados y poco antes de apagarlo se añade el pan. Al momento de servir hay quienes le agregan cilantro o un toque de picante. Este plato se suele elaborar en reuniones de amigos o encuentros familiares de Semana Santa o fin de año.
Los ingredientes de este son un nonato o ternero no nacido, gallina o pollo, hueso de cochino, aliñas, vegetales, papa, zanahoria, auyama, ajo, cebolla, cebollín, pimentón, cilantro, chorizo y pan rallado. Para su preparación de coloca a cocinar en una olla con unos 10 litros de agua y el nonato junto con el resto de las carnes y l zanahoria. Transcurridas tres horas se le agrega papa y se remueve constantemente. Media hora antes de bajarlo del fuego se le agregan los aliños licuados y poco antes de apagarlo se añade el pan. Al momento de servir hay quienes le agregan cilantro o un toque de picante. Este plato se suele elaborar en reuniones de amigos o encuentros familiares de Semana Santa o fin de año.